汉语字典

[①]［jiàng］

［《廣韻》子亮切，去漾，精。］

“酱1”的繁体字。“醤1”的繁体字。

(1)用盐醋等调料腌制而成的肉酱。

(2)用麦、面、豆等发酵制成的调味品。

(3)将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。

(4)泛指糊状物。

(5)用酱或酱油腌制、浸渍。

(6)搅混；沾染。